Lechuga romana - Lactuca sativa longifolia. InicioWEB personal con 29523 páginas, 119157 imágenes
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Lechuga romana - Lactuca sativa longifolia
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Lechuga romana - Lactuca sativa longifolia. Dejada crecer para simiente. Los Villares
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  • Es una variedad de lechuga que crece con una larga cabeza y que posee una hojas robustas, alargadas y con un robusto nervio central.
  • Al contrario que otras lechugas es más tolerante al calor.
  • El nombre "Cos" no proviene de la isla griega de Cos, pero la forma del arábica de la palabra "lechuga", خس (xus) sugiere su origen.
  • Llegó al resto de Europa debido a las conquistas del Oeste en del Imperio romano
  • Su sabor es ligeramente amargo, por lo que es una de las lechugas más empleadas en ensaladas.
  • La lechuga romana se emplea en la celebración de la Pascua Judía y es una especie de hierba amarga que simboliza la amargura de los judíos al estar esclavizados en el antiguo Egipto.
  • El American Institute for Cancer Research incluye la Lechuga romana entre los alimentos anticancerígenos.
  • La lechuga de primavera se planta de Febrero a Mayo y se recolecta en 90 días.
  • La lechuga de invierno se planta de Agosto a Octubre y se recolecta en 90-120 días.


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Página confeccionada por Francisco Miguel Merino Laguna
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