- Son uno de los primeros espacios verdes con los que cuenta el casco histórico desde hace siglos.
- Los jardines fueron inaugurados en el año 2004.
- Fueron creados a partir de diferentes huertas pertenecientes al Palacio de los Villalones o Palacio de Orive y a los antiguos huertos del Convento de San Pablo
- Mantiene en su interior una capitular inconclusa del siglo XVI, obra de Hernán Ruiz II (Sala Capitular del Convento de San Pablo).