   [Escucha este texto]- Situado en el Barrio del Salvador. Final de la Cuesta del Espíritu Santo.
- Es un histórico cenobio del siglo XIV con elementos renacentistas.
- Es el monasterio más antiguo de Jerez de la Frontera y el primero de carácter femenino fundado tras la Reconquista.
- Fundado en 1324 y estuvo habitado por monjas hasta el año 2005.
- Aunque es un Bien de Interés Cultural, el edificio ha pasado por periodos de abandono y se ha anunciado su venta en portales inmobiliarios debido a la falta de vocaciones de las religiosas dominicas que lo habitaban.
- Construcción de estilo renacentista con una característica estructura semicircular que define el ábside de la iglesia.
- El edificio destaca por su sobriedad, claustro principal y una portada con azulejos del siglo XVII.
- Consta de un compás de entrada, torno, claustro principal y dependencias como el refectorio y la Sala Capitular.
- Su iglesia destaca por una arquitectura sobria con bóvedas de cañón y una Capilla Mayor semicircular en forma de concha.
- El claustro original, lamentablemente, fue vendido hace años a una bodega colindante.
- Estuvo habitado por monjas dominicas.
- Aunque las monjas de clausura han abandonado este recinto específico, todavía puedes encontrar dulces elaborados artesanalmente por las Comendadoras del Espíritu Santo en puntos de venta locales como el Centro Diocesano "El Torno de Asidonia" en la Calle Porvera.
- Se le atribuye al convento la creación original del famoso tocino de cielo, un dulce típico jerezano nacido de la necesidad de aprovechar las yemas de huevo sobrantes tras usar las claras para clarificar el vino.
- Actualmente, el edificio se encuentra en desuso y es un testimonio del patrimonio religioso andaluz, habiendo sufrido un notable deterioro.
- No confundir el Convento del Espíritu Santo con la Cartuja de Jerez, que es otro complejo monástico distinto situado a las afueras de la ciudad.
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