- Son varias canteras en el Paraje del Mercadillo ubicado en el Cerro Mercadillo.
- Ya utilizadas en época romana.
- Sirvieron para a suministrar el
noble material para la construcción de los mejores edificios de la
capital, entre ellos la Catedral de Jaén.
- Hoy están abandonadas.
- Se conservan restos del antiguo Camino del Mercadillo por donde sacaban la piedra procedente de las canteras mediante carros.
- En ellas se encuentra el Chozo de las Canteras del Mercadillo y la Caseta de Trabajo de las Canteras del Mercadillo.