- El concejo de la Villa era una asamblea popular de vecinos, germen de los actuales ayuntamientos.
- Los concejos estaban vinculados a los fueros de repoblación en la Edad Media y se encargaban de gobernar el territorio con la instalación de colonos.
- Los propios del concejo eran tierras que los reyes cedían al municipio para uso mancomunado.
- Se conforma el Consejo de la Villa como una célula de administración del Estado, y como expresión política de la fuerza social de los vecinos.
- Paulatinamente los consejos fueron perdiendo su primitivo cariz democrático como resultado del acceso a dicho organismo de la pequeña nobleza local.
- El Concejo de la Villa de Estepa estuvo regido por varios alcaides entre los que destaca Lorenzo Suárez de Figueroa (Gallinato), Alonso Gomes de Godoy, Gonzalo Yañez de Godoy, Martín Gutiérrez de los Ríos, Martín Altamirano, Alonso de Villarubia y Diego Pérez de Aceijas.
- En 1835, las casas del Concejo, tras pasar por el Castillo, el arrabal y la Calle Saladillo se ubicaron definitivamente en la Plaza del Carmen donde está hoy el Ayuntamiento.