- Pescado azul
- Distribuido ampliamente por el Atlántico norte desde Senegal hasta Islandia, y por todo el Mediterráneo
- De precio relativamente bajo.
- Es muy utilizado en las Islas Canarias, habitualmente frito, como comida tradicional, usualmente acompañado de papas guisadas, queso blanco y mojo colorado.
- En las poblaciones del interior de España (Castilla) es costumbre preparar jurel en escabeche.