- Es quizá el más famoso de los diez accesos de la Plaza Mayor de Madrid.
- El nombre oficial de este acceso es Calle de la Escalerilla de Piedra.
- Está situado en la esquina suroeste de la plaza.
- La considerable altura de este arco se debe al gran desnivel que existe entre la Plaza Mayor y la Cava de San Miguel.
- La arquitectura de este arco es obra de Juan de Villanueva, quién tras el incendio de 1790, cerró completamente la plaza habilitando una serie de arcadas para su acceso.
- El origen de su nombre se lo dio la calle de Cuchilleros, primitivo emplazamiento del gremio de cuchilleros que suministraban sus artículos al gremio de carniceros afincado dentro de la plaza.