- Pequeños ochíos salados que son típicos de la Comarca de la Loma y en especial los de Baeza y Úbeda.
- Suelen ponerlos los bares de tapa a modo de pequeños bocadillos acompañados de la tradicional morcilla de caldera o de embutido.
- Nadie sabe dónde se inventaron, si en Úbeda o Baeza, y es tema de discursión entre los habitantes de las dos ciudades Patrimonio de la Humanidad.