Los Jardines de Jabalcuz fueron una apuesta de Jose Maria del Prado y Palacio por Jaén. En 1925 quiso hacer de ellos una referencia nacional.
Los jardines, íntimamente ligados al balneario, fueron diseñados por el proyectista de la Rosaleda del Retiro y jardinero mayor de Madrid, Cecilio Rodríguez Cuevas, e inaugurados junto al casino-restaurante, factura del arquitecto Alberto López de Asiaín, en 1926.
Su disposición es en terrazas.
Su escaleras de doble tramo abrazando la gruta artificial de rocalla sobre la que caía un manto de agua.